Najwyższa jakość produktów


Procesy produkcyjne oferowanych przez naszą firmę produktów prowadzone są bez ingerencji środków chemicznych, z zastosowaniem jedynie procesów termicznych i fizycznych, co w konsekwencji pozwala na uzyskiwanie produktów naturalnych, stabilnych mikrobiologicznie z neutralnym aromatem.
 

Nasze certyfikaty

logo_for_clients_22000

Posiadamy wdrożony System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000 : 2005, potwierdzony certyfikacją tego systemu.

Certyfikat ten zapewnia, że Zarządzanie Bezpieczeństwem Żywności w firmie SANDIKO jest na wysokim poziomie. Wdrożony system gwarantuje najwyższy poziom świadczonych usług przez firmę SANDIKO.

 
 



Dostarczamy nasze produkty do renomowanych firm w Polsce i za granicą

Naturalne natywne białko kolagenowe wieprzowe otrzymane ze skór wieprzowych. Dzięki zastosowaniu nowej technologii usuwania tłuszczu w produkcji białka natywnego otrzymujemy produkt o unikalnych parametrach.
Białka kolagenowe to grupa naturalnych białek zwierzęcych, występujących w szczególności w mięśniu i tkance łącznej.
Kolagen jest głównym składnikiem tkanki łącznej i jest najliczniejszym białkiem w organizmach ssaków, stanowiącym około 25% do 35% zawartości białka całego ciała.

MISJA

Dostarczanie prozdrowotnych i innowacyjnych rozwiązań dla przemysłu spożywczego, budowanie trwałych i długofalowych relacji z naszymi partnerami oraz korzyści na linii dostawca - odbiorca.


SANDIKO to nowoczesna firma, której celem jest dystrybucja najlepszych produktów i rozwiązań dla przemysłu spożywczego oraz zapewnienie unikalnych receptur i propozycji spełniających wymagania i potrzeby Klientów.

SANDIKO oferuje rozwiązania dla przemysłu spożywczego ze szczególnym uwzględnieniem branży mięsnej, drobiarskiej, rybnej, mleczarskiej, suplementy diety.

Rozwiązania jakie firma SANDIKO ma w swojej ofercie są to koncepcje oparte na produktach pochodzenia naturalnego, nie modyfikowanych genetycznie wolnych od alergenów, takich jak: białka wieprzowe o wysokiej funkcjonalności, białka drobiowe, białka sojowe, aromaty, przyprawy, wysokiej jakości ekstrakty, dymy wędzarnicze w płynie, aromatu wędzarnicze, ubrązawiacze, suplementy diety i odżywki dla aktywnych.

Białka wieprzowe

- ScanCure DI-95
- ScanCure CI-95
- SandiPro IP-105
- Anote I-95
Produkty
z surowców pochodzenia wieprzowego z EU certyfikatem do stosowania do produkcji szynek (restrukturyzowanych i całomięśniowych), buczku i innych wędzonek, wyrobów blokowych, kiełbas grubo i średnio rozdrobnionych oraz homogenizowanych, mięsa kulinarnego w żywności . Mogą być stosowane do wyrobów drobiowych posiadają wysokie właściwości wiązania wody i tłuszczu, oraz nadają odpowiednią twardość wyrobom gotowym.

Białka drobiowe

SANDIPRO FTP-85 ma zastosowanie w produktach drobiowych z mięsa indyczego lub innych do nastrzyku i farszu. Nadaje się do stosowanie w wyrobach garmażeryjnych, świeżych i mrożonych. Poprawia teksturę, ogranicza podcieki. Redukuje zastosowanie soli, fosforanów i hydrokoloidów. Poprawia smakowitość wyrobów gotowych.Białka indycze i SANDIPRO ICP-85 do produkcji produktów drobiowych farszowych, nastrzykowych, produktów restrukturyzowanych, pieczeni. Zalecane dawkowanie: 0,1 – 3% w produkcie gotowym.

SANDIPRO CP-85 do produkcji produktów drobiowych farszowych: kiełbas, pieczeni, pasztetów, produktów blokowych, produktów garmażeryjnych.
Białka kurczęce
w formie proszku, pozyskanym w 100% z jadalnych surowców drobiowych (zgodnie z prawem UE), oraz wyprodukowanym z zastosowaniem opatentowanych technik frakcjonowania z zastosowaniem procesów termicznych i mechanicznych.

Białka mleka

Białka mleka, białka serwatkowe, koncentraty i izolaty serwatkowe do produktów spożywczych oraz do odżywek wysokobiałkowych. Wysokiej jakości produkty: Koncentrat białka mlekaMPC Koncentrat białka serwatkowegoWPC Izolat białka serwatkowegoWPI Hydrolizat białka serwatkowegoWPH

Białka grochowe

Białka grochu: są doskonałym białkiem do odżywek, ma działanie energetyczne, a dodatkowo wykazuje dużą zawartość Białko to ma zbliżony skład aminokwasowy do białka serwatki.aminokwasów rozgałęzionych. Ponadto, białka grochu posiadają bardzo wysoki argininy, lizyny i fenyloalaniny. Są doskonałym środkiem jako dodatek do produkcji żywności.

Białka konopi

Białko powstaje przez tłoczenie na zimno nasion konopi. Uzyskany w ten sposób olej oddziela się od substancji stałych. Powstała pasta jest suszona, a następnie mielona na drobny proszek. Jest to produkt całkowicie Niełuskane nasiona konopi siewnej mają doskonałą wartość odżywczą. Dostarczają więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, omega-6 i omega-9 niż orzechy i len, i to w idealnej proporcji. Zawierają najwięcej pełnowartościowego, świetnie przyswajalnego i hipoalergicznego białka ze wszystkich roślin na świecie. Mogą z powodzeniem zastąpić białko zwierzęce w diecie. Są źródłem witaminy E, która chroni przed wolnymi rodnikami. Już 3 łyżki nasion konopi siewnej Sante pokrywa aż 50% dziennego zapotrzebowania na magnez. Niełuskane nasiona konopi siewnej to super składnik diety!naturalny i nie przetworzony, dlatego zachowuje swoje wszystkie cenne, a zarazem pożądane właściwości.

Białka sojowe

Białka sojowe są uznawana za najlepszą formę białka pochodzenia roślinnego, o czym świadczy jej bogaty skład aminokwasowy. Na uwagę zasługuje wysoka zawartość egzogennego aminokwasu odpowiedzialnego za takie efekty szybka regeneracjiargininy .  W przemyśle spożywczym najbardziej popularne są dwie formy tych białek: Są bardzo dobrymi emulgatorami oraz stabilizatorami układu emulsyjnego Izolaty i Koncentraty.

Białka ryżowe

Ryż to nie tylko węglowodany! Z ziaren ryżu, poddanych odpowiednim zabiegom technologicznym, pozyskiwane są zdrowe, odżywcze i wysokiej jakości proteiny. Jako element zróżnicowanej, odpowiednio energetycznej diety, ryż staje się świetnym źródłem białka.

Dymy wędzarnicze

Atutami wędzenia dymami w płynie jest unikanie emisji składników dymu do powietrza odlotowego, przez co skuteczne zużycie dymu jest minimalizowane.Wędzenie wyrobów mięsnych dymami w płynie może odbywać się przez: zanurzanie, zraszanie, . Proces takiego wędzenia odbywa się ponadto w sposób zautomatyzowany, co poprawia dodatkowo efektywność samego wędzenia.rozpylanie płynu w komorach. Stosowany dym płynny otrzymuje się na drodze kondensacji i frakcjonowania Konieczność oczyszczania i kontrolowane warunki otrzymywania takiego dymu umożliwiają pozbawienie go substancji koncerogennych przy równoczesnym oddzieleniu fazy smołowej. wytwarzanego dymu po pirolizie. - SANDISMOKE AHQ-75
- SANDISMOKE E18 Super
- SANDISMOKE E-18P
- SANDISMOKE ROI-85
- SANDISMOKE P-75
Produkty

Ubrązowiacze

SANDIGOLD V-5
SANDIGOLD VAR-10
SANDIGOLD A-15
Ubrązawiacze
pozyskiwane są w Produkty wpływają na wybarwianie w procesie obróbki termicznej dając kolor złoty do brązowego. Barwa powstaje w wyniku reakcji Maillard’a w połączeniu z białkiem.procesie termicznego rozkładu cukru. Produkt ma zastosowanie w przemyśle mięsny, drobiarskim, rybnym, piekarniczym, mleczarskim, dań gotowych po wcześniejszym rozcieńczeniu z wodą. Może być nanoszony na powierzchnię wyrobu poprzez zraszanie, atomizację, zanurzenie.

Fosforany

. Fosforany są obecnie dozwolone do stosowania we wszystkich przetworach mięsnych jako sole kwasu fosforowego, monofosforany (ortofosforany), wielofosforany – dwufosforany (pirofosforany), trójfosforanyi polifosforany sodu, potasu i wapnia.Fosforany , jako jedne z wielu Zalecane dawkowanie w praktyce od 3 do 3,5g na kilogram wyrobu gotowego w przeliczeniu na P2O5.substancji dodatkowych stosowanych w przemyśle mięsnym, są zaliczane do stabilizatorów i emulgatorów. Wpływają na aktywacje białek mięśniowych. Ograniczają ubytki w wyrobach gotowych.

Barwniki

Karmele, Karmina, Cukier palony.Barwniki to naturalne dodatki do żywności nadające lub przywracające barwę produktom spożywczym. To preparaty otrzymane ze środków spożywczych i innych naturalnych źródeł surowcowych, uzyskane w procesie fizycznej lub chemicznej ekstrakcji, w której ekstrahuje się selektywnie pigmenty.
 

Napisz do nas

 
polski